涼拌小黃瓜

材料:小黃瓜約6條
作法:
1.小黃瓜切段，用菜刀拍碎。
2.鹽巴兩大匙，加入1.拌均勻，醃約1至1.5小時(若要青翠一點1小時就可以)。
3.用冷開水沖洗醃小黃瓜兩次。
4.準備一個透明耐熱塑膠袋，將小黃瓜放入。
5.加入拍碎的蒜頭6-7瓣。
6.加入白醋兩大匙。
7.加入糖三大匙(或四中匙)。
8.加入麻油一大匙。
9.加入辣椒一條切碎。
10.將塑膠袋封口，徹底搖晃均勻，放入冰箱靜置15個小時最入味。