黑糖薑茶

最近看到一篇黑糖薑茶的做法，想到家裡的老婆大人冬天常常手腳冰冷，來試試看是否有差!

食材 (一台斤 = 600 g)
老薑母300g
純黑糖600g

作法
1. 老薑洗淨，連皮切成薄片，再切成小塊狀（也可磨成泥）；
2. 薑片擺進內鍋，再均勻倒上黑糖，蓋上內鍋蓋或封上保鮮膜，放進電鍋，外鍋一杯水，進行蒸煮；
3. 蒸好後，取出待涼，裝入洗淨、烘乾的密封罐中，冷藏；
4. 取出適量黑糖薑汁，沖入熱開水，即是一杯香甜熱辣的黑糖薑茶！

參考來源:愛料理 http://icook.tw/recipes/55822

涼拌小黃瓜

材料:小黃瓜約6條
作法:
1.小黃瓜切段，用菜刀拍碎。
2.鹽巴兩大匙，加入1.拌均勻，醃約1至1.5小時(若要青翠一點1小時就可以)。
3.用冷開水沖洗醃小黃瓜兩次。
4.準備一個透明耐熱塑膠袋，將小黃瓜放入。
5.加入拍碎的蒜頭6-7瓣。
6.加入白醋兩大匙。
7.加入糖三大匙(或四中匙)。
8.加入麻油一大匙。
9.加入辣椒一條切碎。
10.將塑膠袋封口，徹底搖晃均勻，放入冰箱靜置15個小時最入味。